Leite Integral, Semi-Desnatado ou Desnatado?
O leite integral tem seu teor de gordura igual ou superior a 3%, sendo essa gordura saturada, responsável por aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
O leite semi desnatado, possui teor de gordura entre 0,6 e 2,9%, e é especialmente indicado para adolescentes e adultos que não conseguem se adaptar ao leite desnatado.
Já o leite desnatado tem quantidades mínimas de gordura e assim alguns estudos apontam a perda de algumas vitaminas como A e D no processo de centrifugação desta gordura. Porém há hoje disponível no mercado leite desnatado, inclusive em pó, enriquecido com ferro e vitaminas. Este leite é indicado principalmente a idosos, pessoas com problemas cardiovasculares e que estão de dieta.
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